十大名茶,，產(chǎn)于皖西大別山,，又稱片茶，綠茶特種茶類,，單片嫩葉炒制,，不帶芽梗，形似瓜子,，色澤寶綠,，國家級歷史名茶六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶,，簡稱瓜片,、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,，唐稱“廬州六安茶”,，為名茶；明始稱“六安瓜片”,，為上品,、極品茶；清為朝廷貢茶,。六安瓜片,，為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵,。在世界所有茶葉中，六安瓜片是無芽無梗的茶葉,，由單片生葉制成,。去芽不僅保持單片形體，且無青草味,；梗在制作過程中已木質(zhì)化,，剔除后，可確保茶味濃而不苦,，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,，采摘時取二,、三葉，求“壯”不求“嫩”,?！傲补掀辈枵Q生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精華,。根據(jù)六安史志記載和清代乾隆年間詩人袁枚所著《隨園食單》所列名品,，以及民間傳說,，六安瓜片于清代中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來，當?shù)厝肆鱾鳌褒R山云霧,，東起蟒蛇洞,、西至蝙蝠洞、南達金盆照月,、北連水晶庵”的說法,。六安瓜片原產(chǎn)地在齊頭山周圍山區(qū)，清朝列為名品入貢,，并暢銷江淮之間和長江中下游一帶,，京津地區(qū)，曾遠銷港,、澳,、臺地區(qū)及東南亞、歐,、美市場,。